Rabu, 22 Januari 2020 13:27:20 | Home | Index Berita | About Us | Statistik | Buku Tamu | Redaksi | Webmail | Login |  

Catatan Ringan

Perkembangan Peer to Peer Lending di Indonesia
Perkembangan Peer2Peer Lending (P2P Lending), pinjam meminjam berbasis aplikasi makin subur di Indonesia. Tapi kehadirannya tentu akan menimbulkan konsekuensi positif dan negatif.


Pengunjung hari ini : 513
Total pengunjung : 19809
Hits hari ini : 2336
Total hits : 578539
Pengunjung Online : 11
Situs Berita Kristen PLewi.Net -Mahasiswa Asing Ubaya Buat Kue Tradisional Khas Indonesia






SocialTwist Tell-a-Friend | |
Jum'at, 06 Desember 2019 08:11:48
Mahasiswa Asing Ubaya Buat Kue Tradisional Khas Indonesia

Surabaya - Universitas Surabaya (Ubaya) ajak 33 mahasiswa asing dari 12 negara belajar buat kue Cantik Manis dan Timus asli Indonesia. Kegiatan Indonesian Culture Activity ini merupakan salah satu rangkaian dari Ubaya Summer Program 2019 dengan tema “When Technology Meets the Natural Beings”, di Kampus Ubaya, Kamis (5/12).

Ubaya Summer Program merupakan kegiatan rutin yang diselenggarakan satu hingga dua kali setiap tahun. Peserta Ubaya Summer Program tiba di Surabaya pada tanggal 2 Desember 2019 sampai 8 Desember 2019. Selama satu minggu, mahasiswa asing diajak untuk mengenal serta belajar tentang kesenian dan kebudayaan yang ada di Indonesia. Salah satunya dengan memperkenalkan jajanan tradisional khas nusantara.

“Kegiatan ini bertujuan untuk memperkenalkan kekayaan budaya Indonesia melalui culinary. Kami memilih Cantik Manis dan Timus dalam kegiatan Making Indonesian Traditional Cake. Selain mudah dibuat, kue Cantik Manis yang terbuat dari tepung hunkwe dan Timus dari ubi memiliki kandungan gizi yang menyehatkan bagi tubuh. Melalui kegiatan ini, mahasiswa asing kami beri kesempatan untuk membuat sendiri dan mencicipi bagaimana rasa dari kue tradisional Indonesia yang tidak pernah mereka temukan di negaranya,” ujar Adi Prasetyo Tedjakusuma, B.Bus., M.Com selaku Direktur Kerjasama Kelembagaan Luar Negeri.

Kue Cantik Manis atau sering dikenal dengan sebutan Cente Manis atau Jentik Manis merupakan jajanan tradisional khas nusantara yang berasal dari Betawi. Selain warna kue yang cantik dan bercita rasa manis, kue bertekstur lentur serta kenyal ini terbuat dari bahan mutiara, tepung hunkwe, santan, dan gula. “Tepung hunkwe merupakan tepung yang terbuat dari kacang hijau dan memiliki kandungan gizi yang baik bagi tubuh sebagai sumber protein, karbohidrat, protein, fosfor, kalsium, serta zat besi,” jelas Dr. Dra. Tjandra Pantjajani, M.S. selaku Dosen Mata Kuliah Biokimia Fakultas Teknobiologi Ubaya.

Setelah pembuatan kue Cantik Manis, mahasiswa asing melanjutkan kegiatan membuat kue Timus yang berasal dari Yogyakarta. Kue berbentuk lonjong ini terbuat dari ubi yang dikukus, dihaluskan, dan dicampurkan tepung tapioka. Setelah dibentuk dan diberi isian maka ubi akan digoreng. Nantinya mahasiswa asing bisa berkreasi dalam mencetak bentuk Kue Cantik Manis dan menambahkan isi Timus sesuai selera seperti gula merah, keju, atau cokelat. Selama proses pembuatan kue Cantik Manis dan Timus, mahasiswa asing dipandu langsung oleh Dr. Dra. Tjandra Pantjajani, M.S. selaku Dosen Fakultas Teknobiologi Ubaya.

Setelah membuat kue tradisional Indonesia, mahasiswa asing melanjutkan kegiatannya dengan melakukan penanaman budidaya anggrek. Kegiatan “Indonesian Local Orchid Conservation” dilakukan untuk memperkenalkan tanaman anggrek khususnya anggrek bulan sebagai bunga pesona bangsa yang perlu dijaga dan dilestarikan.

Dalam rangkaian Ubaya Summer Program 2019 ini, terdapat beberapa sesi yang diikuti oleh mahasiswa asing selama satu minggu di Ubaya. Tahun ini kegiatan Ubaya Summer Program mengkolaborasikan lima fakultas dalam memberikan materi yaitu Fakultas Teknik, Fakultas Hukum, Fakultas Teknobiologi, Fakultas Kedokteran, serta Fakultas Bisnis dan Ekonomika Ubaya. Melalui kegiatan ini, mereka mendapatkan pengetahuan serta wawasan terkait “Internet of Things”, “Cyber Crime”, dan “Indonesian Economics”. (Info/red)

dilihat : 45 kali


   
Copyright 2005 Pustakalewi.net
All rights reserved. Protected by the copyright laws of the Indonesia
hosted and developed by Agiz YL Solution